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秋天吃美味又营养的暖胃甜粥,补水润燥、清肠去火它全搞定!

2017年10月12日12时27分来源:豆果美食


经过假期的大吃大喝,现在的你是不是急需清肠下火?由于秋天干燥的天气,是不是也需要润燥补水?如果有一种食物可以同时做到就好了!

来点暖暖的养胃甜粥吧!

暖心暖胃的粥品给你最舒服的慰藉,丰富的食材组合满足不同的营养和健康需求,清甜的滋味让你百吃不厌,全家老少都爱吃!就算是不爱喝水、吃蔬果,也可以通过喝粥来补水,避免上火,早餐、晚餐来一碗,再好不过啦~

这几种食材最适合秋天煮粥,美味又营养:

1. 南瓜延缓糖分吸收,避免发胖,降低胆固醇,养胃清肠助消化。

2. 山药养胃健脾,美白养颜,为身体补充津液,是秋季最佳滋补食品。

3. 红枣:改善食欲不振,增强免疫力,养血安神,尤其对女性健康非常好。

4. 银耳:被称为“平民燕窝”,营养十分丰富,含有的膳食纤维能阻止脂肪吸收,滋补润肺,美容嫩肤。

5. 红薯/紫薯:含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,缓解因干燥带来的便秘。

6. 豆类:蛋白质含量高,属于低GI食物,能够减缓餐后血糖上升,防止脂肪堆积,多吃粗粮能提高免疫力,补充多种营养。

今天小果儿给大家带来了几碗最适合秋天补水润燥、清肠去火的暖胃甜粥,快来一起享受这碗好吃、营养、0难度的美味吧~



1

南瓜小米红枣粥

by飘雪厨房

·主料·

南瓜泥|200克

小米|50克

糯米|40克

红枣|适量


·辅料·

冰糖|适量


·做法·

1.把南瓜去皮蒸熟,打成泥状,取200克备用。小米、糯米、红枣洗净。

2.小米、糯米放入锅里,凉水煮开。

3.放入红枣煮开后,改小火熬制。

4. 等粥浓稠后放入南瓜泥。

5.再煮2分钟左右,煮至很浓稠即可,可以根据个人口味调入适量冰糖。暖身养胃的南瓜小米粥,带着淡淡的南瓜香甜,喝一口很舒服~

小贴士

注意用小火熬制。


2

红薯山药粥

by 吃它

·主料·

大米|150克

红薯|1个

山药|半根

红枣|7颗


·辅料·

枸杞|10粒

冰糖|少许


·做法·

1.红薯去皮切小块,山药去皮切小段,红枣、枸杞洗净,大米淘净备用。

2.将大米、红薯、山药、红枣放入锅里。锅里倒足量的水,加盖大火煮开后转小火继续煮20分钟左右。

3.最后关火前加入枸杞,并搅拌均匀,根据个人口味调入适量冰糖(不加也可)。这碗粥里没有豆类,山药、红薯、大米等食材非常容易煮软,不会给肠胃造成负担。红薯促进肠胃蠕动,山药补气健脾,这碗粥最适合秋天当早餐啦~


3

核桃银耳紫薯粥

by 杨猫

·主料·

大米|1小杯

紫薯(小)|1个

核桃仁|5整粒

银耳|1朵


·辅料·

蜂蜜|适量


·做法·

1.用温水泡发银耳后去蒂,撕成小块。将紫薯去皮,切成1厘米见方的小粒。锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子搅拌以防粘锅。

2.放入紫薯,烧开后改小火。将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎(用熟核桃仁的话可以省略烤的步骤)。

3.往锅中放入银耳。

4.待米开花(中小火约40分钟,过程中要用勺子多次搅拌),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。

5.放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用(也可以替换成冰糖,但蜂蜜更滋润些)。含有丰富膳食纤维的紫薯可以帮助肠胃排毒,银耳可以为身体补充津液、润肺防燥,秋天喝非常营养滋补的一碗粥噢~


4

浓香八宝粥

bylin悠然11

·主料·

大米|100克

黑米|30克

红豆|50克

花生|30克

干莲子|20克

核桃|40克

红枣|8颗

枸杞|5克

·辅料·

水|1300毫升


·做法·

1.所有食材洗净备好,干莲子泡水后去掉莲心。

2.将除枸杞之外的食材放入压力锅中。

3.锅里加入1300毫升的水,盖好锅盖,开启煮粥功能。

4.2小时之后锅内无压力时开盖舀出,放上几颗枸杞。可以根据个人口味调入适量冰糖,一碗浓香扑鼻、补气养血的八宝粥就煮好啦,女性朋友和孩子吃都是极好的!

小贴士

1. 如果是给孩子或体弱的老人食用,请减少或不放枸杞,以免有虚火。
2. 用压力锅或是可以预约的锅做最好,可以将食材充分浸泡再熬煮,也可以省很多时间。晚上睡前预约好,第二天早上起床就可以喝一碗热气腾腾的粥了~


5

红糖红枣黑米粥

byMOY_春

·主料·

黑米|200克

红枣|5颗

枸杞|10颗


·辅料·

红糖|60克


·做法·

1.准备材料,红枣、枸杞洗净,黑米用水泡2小时。

2.烧一小锅水,水开后把黑米倒进去,煮10分钟后放入红枣,转小火慢慢煮。

3.煮的时候,红糖备好。

4.等煮到粘稠的时候,放入红糖、枸杞煮5分钟就可以了。也可以用高压锅煮,更加省时。黑米有滋阴补肾、暖身健胃的功效,特别对女性补血大有好处,再加上红枣、枸杞,补血效果up up!女性秋冬一定要多喝这碗粥噢,特别是每个月那几天~


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