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南京大牌档终于来园区了,就在苏州中心!还带来一座晚清园林!

2017年11月12日10时52分来源:苏州微生活


昨天去过苏州中心的朋友

大概都被南京大牌档“恐怖级”的排队吓到了


▼拿号


▼等位


别说你不知道南京大牌档:


是南京美食的代名词,

在南京每天4h的排队记录几乎无人打破


开到新加坡进过联合国

登过纽约时代广场

粉丝遍布全世界


去过南京就不可能不知道他

明星也不例外,田亮、李晨、SHE

吃饭还能来场偶遇


从龙湖那家大牌档开到现在就天天排队,昨天的苏州中心,更是被挤爆了!


还引来一波老南京和南京大牌档老粉回忆杀,满满都是感动!


现在在园区就能吃到南京大牌档了!!而且苏州中心的新店还大换风格,现在马上带你去看!


【!文末有霸王餐福利!】



南京大牌档

化身晚清园林,听江南小曲


在晚清园林里吃南京大牌档是一种什么体验?


江南小曲


刚入店门口,听着老艺人用苏州话唱《好一朵美丽的茉莉花》,像是走进晚清大户人家的院子。


而一走进去更是浓浓的园林风。


亭台绿荫


走进店里随处可见一座座小亭,亭上的匾额仿佛早已经历千年沧桑。


枝叶花藤,随处可见的绿意,移步异景充满惊喜。


别有洞天


穿梭在庭院里,一面随园、一面留园,洞门都透着惊喜。


灯笼高挂,座无虚席


店里数不清的灯笼是大牌档的招牌,忍不住读一读上面的字,读着读着就饿了。


满堂座无虚席,忍不住就想和店里的好菜大战300回合!


上菜!




南京大牌档

以为吃遍了天下蟹,

却还被这道红糖炝蟹圈粉


每次去大牌档都特别期待菜单,因为不同时令来都有对应菜单,现在的叫做“秋韵”,主打秋季时令菜。


吃蟹!


这个季节正是一年中吃蟹的好时候,秋韵菜单里的红糖炝蟹、蟹黄汤包、蟹粉蒸蛋、蟹粉烩粉皮……简直爽到飞起!


老红糖炝闸蟹

一整只大闸蟹被一切两半,配上一撮姜丝,大闸蟹从头到脚都包裹了红糖汁。(旁边的那一盅小酒先留个悬念)



等你把它翻看来就知道什么叫炝!到!骨!子!里!红糖汁可以说完完全全把大闸蟹吃透,但是吃起来不会太甜,一点都没有夺走大闸蟹的清香。


等咬到蟹黄的时候真是大满足,蟹黄还是那么让人欲罢不能,加了红糖汁更多了一丝幸福感。

(大概是因为糖汁太香,吃完忍不住嗦指头,大家可以试试)


揭晓上面的那一小盅,是店里自酿的醉春归,绍兴女儿红和杨梅泡制而成,透着甘甜,口感不烈,还有照殿红、秋月白、菊花酿……配这蟹很地道!


关键是,店里的蟹不管是清蒸还是红糖炝的,都一定是母蟹,很贴心啊!




南京大牌档

蟹粉放得这么狠,这家店也太实在了


这么好的吃蟹季,哪能只是一只大闸蟹就结束,他们简直把蟹粉做到了极致。


蟹黄汤包

小心翼翼掂起来就能感受到它的分量,沉甸甸,面皮真是很薄,还透着光。


轻轻戳一下就感受到里面的汤汁,吃的时候一定要稳准狠,一不小心汤汁就流出来了。


直接看多舍得放料吧。蟹黄、蟹腿都一块块的藏在馅里,一口咬下去能感受到浓郁的蟹香,别忘了同时嘬汤汁,回味良久。


蟹粉蒸蛋&蟹粉烩粉皮

据说店里每天下午飘着蟹香味,几位阿姨几个小时徒手剥出的蟹粉蟹黄,每份蒸蛋上,都放了爆多蟹粉!


蒸蛋嫩滑什么的就不说了,加了蟹粉的料理也从来不让人失望,更何况这么厚!厚!一!层!


还有用蟹粉烩出的粉皮,Q滑的在筷子上各种抖抖抖。


蟹粉放料这么狠,蟹控们不试试简直对不起自己。而且这两道是秋季新菜,想吃赶紧去,过了时令可就吃不到啦~




南京大牌档

食肉控:这些老南京菜请收好


金牌糖醋排骨

它和你之前吃过的糖醋排骨完全不一样,属于酱排骨的类型,浓郁的颜色上都透着入味。


暴力撕开就能感受到,恨不得每寸肉丝都吃透了酱汁,肉汁不多,而且一点不肥。


吃起来完全不会过甜,口味和苏州很贴近,肉质细腻,吃的时候别忘了再蘸一下酱汁。


渔舟唱晚

店里的独创菜,轻轻一撕,完整一块鱼肉,像是拔出一把宝剑。


外面裹着酥皮,里面的鱼肉还嫰着,而且很,配了辣酱和酸梅酱。

(ps:酸梅酱简直神来之笔,还能吃出果香味)


大油葱香芋艿

虽然这道没有放肉,但是肉食者绝对不能错过,大块的油渣上来还冒着泡,那感觉简直比吃肉还香。


油渣吃起来变得QQ弹弹,芋艿更是狠货色,软软糯糯被油渣香味包裹,建议一起入口试试,很惊艳。

(这道也是秋季新菜,趁着换菜单之前赶紧去试试~)




南京大牌档

甜品控:这些老南京甜品请收好


天冷就想吃点热热的甜品,店里的暖心甜品,不少都是传承多年的技艺。


传统红糖手工年糕

刚刚炸好的年糕一上桌,香味满桌都是,淋了红糖,撒了花生碎,全桌人都自觉放下手机。


吃的时候再蘸一下红糖和花生碎,一口下去先是咔嚓一声的酥脆,再是绵软的年糕,微微甜,浓浓香。


酒酿赤豆元宵

赤豆元宵实在是考验功力的甜品,把赤豆糊熬到这么浓稠,才能让赤豆完美化在粥里,非常考验功夫。


小元宵是小方块的样子,因为更大一块,Q弹软糯的更有嚼劲,滑得差点夹不起来。赤豆糊的甜度也是刚刚好。


店里的小点心还有超实在的萝卜丝端子,价格和街上的差不多但个头真心大,馋了也可以试试哦。




南京大牌档

在苏州,当一次老南京


不管你是南京人,还是曾经去过那里,离开后,都会对南京的料理念念不忘。


“朋友哎,阿要辣油啊?”


但凡去过南京的,也没人不知道南京大牌档。


一家店融汇了一整座南京城的料理,盐水鸭、美龄粥、天王烤鸭包、素什锦、王府泡椒鸡……


南京招牌的鸭。

(金陵烤鸭)


南京必点的甜品

(美龄粥)


吃过一次就让你念念不忘的各种料理。

(王府泡椒鸡)


还有招牌的黄灯笼、大牌匾、钱庄、蒸笼上的热气……都透着浓浓的市井烟火气。


现在南京大牌档终于开来园区苏州中心了!想不想马上去试试?


先别急,下面还有微生活专属福利▼


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(评论截止时间至:2017年11月13日17:00)


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南京大牌档地址收好

建议大家想吃早点去排队哦~

苏州中心店:

地址:苏州市吴中工业园区苏绣路苏州中心A区5楼南京大牌档


龙湖店:

地址:苏州市高新区塔园路181号狮山天街购物中心5楼


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