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情人节|超好吃的快手小甜品,用你的甜蜜打动ta的心!

2018年2月14日12时27分来源:豆果美食


盼了一整年,总算盼到了春节放假。恰逢情人节,你有没有和心仪的ta一起过呢?怎么让这个情人节和假期更加有滋有味?做点小甜点犒劳辛苦了一年的自己吧!再泡杯咖啡或煮个奶茶,喝个悠闲的下午茶,陪陪爱的人,这才不辜负假期嘛~

小果儿给你们带来了几道快手小甜点,不需要繁琐的步骤也能轻松做出好吃的食物,新手小白也可以大胆尝试~一口甜入心脾的点心,让你新的一年有个甜蜜的开始,快试试吧~



1

香草布丁

by 萌萌麻麻0407

·主料·

鸡蛋|2个

牛奶|250ml


·辅料·

糖|30g

香草精(可选)|2滴


·做法·

1.牛奶加入白砂糖微微加热,糖融化就行,千万别煮开了,会出奶皮。

2. 鸡蛋打散,加入牛奶中,滴两滴香草精,使劲搅拌均匀。香草精主要是去除蛋腥的,不介意蛋腥味不放也行。

3.过筛,时间充足可过筛两次。

4. 装入模具中,没有模具用碗就行。

5.盖上盖子。没有的话就扣个盘子或用耐热保鲜膜,用牙签戳几个孔。

6. 上汽后大火蒸8分钟就好,非常细滑,放凉后进冰箱冷藏两小时就能吃咯~


2

椰蓉紫薯球

by 小圆的厨房

·主料·

紫薯|400克

纯牛奶|200克

玉米淀粉|30克


·辅料·

椰蓉|60克

糖|20克

蜂蜜|50克


·做法·

1.50克的纯牛奶加入30克的玉米淀粉拌成浆。

2.150克纯牛奶和20克糖放入锅中,中火烧开。

3.倒入拌好的玉米淀粉浆,边倒边拌至浓稠,关火,倒入碗中晾凉后,盖上保鲜膜,放入冰箱3个小时,切丁。(用不完的可以直接切块滚上椰蓉,一样好吃。)

4.把紫薯去皮,切片,蒸熟,趁热拌成泥。再加入蜂蜜拌匀,分成小份。

5.取一份紫薯泥按扁,放上牛奶丁,包起。

6.裹上一层椰蓉即可。


3

椰蓉蛋白饼

by 拾光机

·主料·

蛋白|1个

奶粉|10g

椰蓉|45g


·辅料·

白糖|20g

食用油|5ml


·做法·

1.蛋清中加入全部白砂糖,用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。

2.加入食用油,搅打一分钟。

3.加入奶粉和椰蓉,慢慢地搅打均匀。

4.用手搓成小球。

5.电饼铛刷上一层薄油,预热。

6.放上椰蓉球,选择烙饼功能。(因为椰蓉蛋白球很容易熟,选择一个温度低的程序开烤即可。)

7. 盖上烤盘,烤到两面金黄酥脆后即可。


4

核桃酥

by 花桑卓玛

·主料·

低筋面粉|250g

鸡蛋|2个

核桃仁|30g


·辅料·

小苏打|1/2茶匙

白砂糖|80g

色拉油|80g

芝麻|少量


·做法·

1.核桃仁切成碎粒待用。

2.色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内,搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和小苏打,加入核桃仁,拌合成面团。

4.将拌好的面团,分成若干等份儿,每份儿放手心揉成圆球后,压成饼状。

5.烤盘铺油纸,成型的饼等距放好,表面刷蛋液,洒芝麻。

6.烤箱温度调至160度,时间30分钟,预热后,将烤盘放入即可。

小贴士

1. 色拉油要用无味的,或用黄油代替,更香。
2. 捏成的小饼尽量不要太厚,否则不易烤熟。
3. 小饼表面刷蛋液,不仅易于粘芝麻粒,也易于表面上色。



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