七夕来束花吗?鲜花的食疗与养颜作用

2018年8月17日09时00分来源:家庭中医药杂志

七夕来束花吗?鲜花的食疗与养颜作用


花是美的象征,种花、观花不但给人以美的享受,更是颐养天年、延年益寿的有益活动,而且许多鲜花还是治疗疾病的良药,如入馔用于食疗,还能起到驻颜、美容之功效,使女士们变得更加年轻漂亮、妩媚动人,俗语说“秀色可餐”,其来源可能正是基于这种习俗吧。


以花入馔,不仅取其色艳、香清、味美之优,还因它有祛病延年之功效。研究发现,在盛开的鲜花中,特别是有食用价值的蜜源性花粉中,含有多种氨基酸、维生素、微量元素等丰富的营养成分,具有很高的营养和药用价值。世界上许多国家把花粉作为美容、防衰抗老、延年益寿的佳品,被誉为“全能营养食品”和“健康与美容之源”。


研究表明,中老年人食用花粉,可消除疲劳,使人精力旺盛,改善皮肤细胞功能,减少色素沉着,延缓衰老,增进食欲;对妇女能调经养颜,使皮肤细腻润滑,保持青春活力;对体力、脑力劳动者能恢复体力,改善脑细胞活力,促进思维记忆。许多营养学家把花粉加入到牛奶、果汁、饼干、蛋糕和糖果中,还制成花粉罐头或胶囊供药用。


在民间能入馔的鲜花品种繁多,本文主要向大家介绍数种既能入馔、又有美容养颜作用的鲜花。


菊花


早在春秋战国时期,屈原在《离骚》中就写道“夕餐秋菊之落英”,汉初就有重阳节饮菊花酒、食菊花糕、菊花肉、菊花鱼的风俗,先是在宫廷内部,后传到民间。菊花品种繁多,在我国能入馔的菊花主要是杭菊、滁菊中的白菊花和黄菊花。早在《神农本草经》中菊花就有“轻身耐老”的记载。据现代研究分析,菊花中主要含有腺苷、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效,且滋味鲜甜、气味清香。


桃花


《诗经》中早就留下“桃之夭夭,灼灼其华”的诗句,唐宋时代吟咏桃花的著名诗作更多,如“人面桃花相映红”“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”等都非常有名。春天桃花开放时,红艳艳的,令人目眩心醉,精神振奋。


桃树全身是宝,鲜桃、桃仁、桃花、桃叶、桃根、桃枝、桃胶均可入药,其中桃仁更是临床活血行瘀、润燥滑肠之要药。而鲜桃则优雅美观、芳香浓郁、味美宜人、营养丰富,在我国一直是“福寿”的象征,并有生津、润肠、活血之功效。桃花有活血调经、利水通便的作用,且早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载。陶弘景《肘后方》也载:“服三树桃花开,则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若常服用,功能活血调经、通便排毒,从而起到美容驻颜等作用。


玫瑰


入药用的玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾,其性温,味甘而微苦,含有多种挥发油。功能理气解郁、和血散瘀、调经美容,多用于治疗肝胃气痛、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈肿毒等。


人们常将美貌而高傲的女人称为“带刺的玫瑰”,但临床应用表明,玫瑰花是最充满柔情的,它不但可用于治疗妇科疾病,入馔用于食疗还是女士养血调经、养颜美容之佳品。正如《本草正义》说:“玫瑰花香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。断推气分药中最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”玫瑰入馔,一般多用于蜜饯、糕点的配料中。


黄花


黄花又名金针,植株称萱草。早在晋代嵇康的《养生论》中就有“合欢蠲愤,萱草忘忧”的记载。中医认为,黄花具有益智健脑、宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效。现代研究表明,黄花中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素,还含有人体不能合成的8种氨基酸,有较好的益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化的作用。


此外,兰花、荷花、桂花、茉莉花、梅花、牡丹花、月季花、杏花等皆可入馔,并有疗疾养颜之功效。下面向大家介绍几款常用的鲜花养颜养容食疗方:


菊花红枣粥


红枣30克,粳米100克,杭白菊15克,放入锅中,加清水适量,共煮粥。待粥煮至浓稠时,加入适量红糖食用。有益脾养血、清利头目、驻颜美容之功效。


菊花养颜散


用阴干的上等白菊花瓣研为细末,装瓶备用,每次服10克,每日早晚各1次,温开水送服。有养肝肾、悦颜色之功效,使人年轻。


黄花猪蹄煲


干黄花50克,灵芝20克,入水发涨后切细,与猪蹄2只共放砂锅中,加生姜、葱等调料,炖至猪蹄烂熟为度,再加味精少量即可食用。具有安神益智、健脾润肺、养血美颜之作用,常食有抗衰老、补气血、美肌肤、消除皱纹及黄褐斑等功效。


黄花银耳羹


干黄花50克,银耳20克,红枣30克,桂花10克,樱桃50克(或草莓100克)。先将黄花洗净切细,红枣去核,与发好的银耳以及桂花、樱桃,同放至砂锅中,炖至黄花烂熟、银耳成羹时,加入冰糖适量再煮一二沸即可食用。具有补益气血、养心安神、润肺清热、美容养颜之功效。


桃花养颜酒


鲜桃花20朵、龙眼肉150克,用上等白酒500克密封浸泡,3日后即可饮用,每日1次,每次15毫升左右,具有和血调经、通便排毒、悦泽人面、红润容颜之功效,使人面如桃花。


玫瑰蜂蜜膏


玫瑰花5朵,大红枣100克,核桃仁100克,放入锅中,加水适量,用小火煮至大枣熟软,再加蜂蜜200克,煮至汁浓稠时分4日食用。常服有防衰抗老、滋润肌肤之功效,可使面容红润美丽。


玫瑰红糖茶


《本草纲目拾遗》载:“玫瑰花阴干,冲汤代茶。”取阴干玫瑰花瓣6~10克,红糖30克,用沸水适量冲泡,代茶饮。有理气解郁、活血调经、养颜美容之功效。


花瓣养颜粥


取阴干牡丹花瓣(或玫瑰花、月季花)10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥,煮数沸后,加入牡丹花再煮至粥熟软,然后加白糖适量食粥。此粥能补肾健脾、养血调经,经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效。


此外,药露与丸散膏丹一样,是传统中药中的一种古老剂型,其中鲜花蒸馏制成的花露更是常用。如金银花露(或代茶饮)有清热解毒、消暑解热之效,治疗暑热烦渴、面生疖疮效佳;茉莉花露平肝解郁、健脾理气;玫瑰花露理气活血、平肝解郁;桂花露醒脾开胃、宽胸理气;兰花露明目舒郁、调中理气等,女士辨证服用,均有助于美容驻颜。




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本文作者:孙清廉

本文编辑:桔梗

投稿邮箱:jtzyy@126.com

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