鸡蛋什么时候吃最有营养?赶紧看看吧,别说你不会吃了!

2018年10月12日01时45分内容来源:居家小妙招

鸡蛋什么时候吃最有营养?赶紧看看吧,别说你不会吃了!

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一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力,帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。


在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。


从古至今,鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客,几乎每天都离不开它。不过,虽然吃了好多年,很多人对鸡蛋了解不够,比如早上吃鸡蛋到底好不好?



早上一定要吃鸡蛋的10个理由


1.补充营养


在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的,吸收率要比牛奶、肉类都好。


它是一种最优质、最天然的补品,价格不贵,且蛋白含量高,是海参的两倍。


鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素,包括维生素A、D、K等,对于人体健康都至关重要。


2.降血脂


鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂,可以帮助脂类代谢,有助于降低血脂。


3.预防心脏病


蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸,对预防心脏病有益。


4.清热补血


李时珍在《本草纲目》中指出,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,补血的功效可以媲美阿胶。


5.保护视力


蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。


6.保护肝脏


鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。肝脏不好的人可以吃适量鸡蛋护肝,也可以冲泡粟滋轩黑芝麻核桃粉饮用,除了养肝明目,还有补血安神、乌须黑发、固精强腰,治疗肾虚喘咳,遗精早泄的补肾功效。



7.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。


8.预防老年痴呆


鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力,预防老年痴呆。


9.延缓衰老


鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。


每天到底可以吃几个鸡蛋?


针对不同的人群, 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。


儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。


正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。


血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。


鸡蛋怎么吃最营养?


对于鸡蛋的烹调方式,煎炒烹炸样样皆可,而且做起来十分简单。


蒸蛋和蛋花汤最容易消化,适合儿童、老人和病人。


炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒,就可以弥补不足。


水煮蛋也是不错的选择,如果觉得味道单调,可以将煮好的蛋切块,拌入沙拉或凉菜中。

煎鸡蛋热量较高,不宜多吃。


鸡蛋怎么搭配


养肝:杞枣鸡蛋汤


此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦,适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。


枸杞30克,红枣10枚,鸡蛋2个。将枸杞洗净,红枣洗净去核,一起放进砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟即可,每天吃一次。


护嗓:醋鸡蛋


如果经常嗓子沙哑,有时伴有咳嗽、咯痰,可以吃醋煮鸡蛋试试。


搪瓷容器盛半斤食醋,放入两个洗净的鸡蛋,鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮10~15分钟,冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下,每天一次,连续服用10~15天。



活血:益母草煮鸡蛋


痛经的女性月经前和月经期要注意避免过度劳累以及受凉受寒,经期气滞血瘀型可以吃益母草煮鸡蛋。


鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中,再加入适量清水同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,去掉药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日吃1次,连续5~7天。


需要注意的是,益母草虽然是妇科常用药,但是也需要在医生指导下使用。


鸡蛋的外用功效


 我们都知道鸡蛋营养价值高但是不适合多吃,不然容易对肾和消化系统造成负担。


既然不能多吃鸡蛋,那么鸡蛋能外用吗?


今天,我们就一同来了解一下鸡蛋的外用功效,以及如何使用它。


水煮鸡蛋


消肿


很多人在碰撞后、早起等情况下会出现水肿现象,尤其是熬夜之后的眼睛水肿比价严重,此时可以利用剥壳的煮鸡蛋按摩。


可以利用冷毛巾冷敷水肿部位,然后利用温热的鸡蛋滚动,起到促进血液循环、消肿的作用。


散瘀


磕磕碰碰是在所难免的事情,而碰撞后毛细血管破裂会造成血液渗入肌肉或皮下组织,从而会出现淤青现象。

鸡蛋热敷可以加速局部的血液循环,促使淤伤的痊愈。

但是鸡蛋热敷不宜再碰撞过后立即进行,因为此时的血管还没有恢复,热敷会加重淤青现象,最好在24小时之后再进行。



去黑眼圈


黑眼圈的形成是因为疲劳、衰老、供氧不足等引起的,眼部皮肤血管中血液流动缓慢、血管中废物过多等引起的。

此时利用热鸡蛋在眼部滚动,可以促进皮肤中的血液流动,加速毒素的代谢。另外,还可以减少眼部细纹,起到去皱作用。


美容


美容院之所以能让脸美丽,一方面是来自于按摩,另一方面是来自于化妆品的作用。而利用鸡蛋按摩脸部也这个道理。

剥壳的鸡蛋嫩滑有弹性,顺着肌肉甚至的规律进行滚动,可以起到按摩的作用。


生鸡蛋清的妙用


鸡蛋清既是食物也是药物,还可以是美容产品。





治疗烧伤




鸡蛋清在中医看来性味甘、微寒,无毒。具有润肺利咽和清热解毒的功效,还可以治疗烧伤。

在《民间百病良方》中记载取3枚鸡蛋清,白酒10毫升,然后将白酒和蛋清在温水中炖煮成糊状,即可使用。可以起到消肿止痛的作用,对于比较轻的烧伤和烫伤有作用。

在民间还有关鸡蛋清的偏方,即烫伤之后利用鸡蛋清涂抹患处可以避免皮肤起水泡现象。


美容护发


首先,鸡蛋清一直是女性的面膜,鸡蛋清具有清热解毒、消炎、保护皮肤和增强皮肤免疫力的作用。

蜂蜜也具有保护皮肤和提高皮肤抵抗力的作用,利用鸡蛋清和蜂蜜作为面膜,可以滋润干燥肌肤、去污和收敛毛孔。

这样调制出来的面膜可以起到杀菌、排毒、收敛皮肤、防止青春痘和粉刺的作用。

其次,鸡蛋清还是天然的发膜,利用鸡蛋清和白醋调匀涂抹在头发上,可以起到软化毛发和改变毛发粗糙的现象。






“凤凰衣”

凤凰衣即鸡蛋的内膜了,也称鸡子白皮、凤凰退、鸡蛋膜衣等,其入脾、胃和肺经。

能够清肺养阴、敛疮等,可以治疗咽痛、声音沙哑、赤目等问题。


清热解毒


在中医典籍《浙江中药手册》中记载其具有清肺火、化燥的作用。


治疗咽喉痛


《饮片新参》中记载凤凰衣可以调理咽痛、声音嘶哑,同时还可以调理赤目和眼睛肿痛。


促进口疮痊愈



而平时使用最多的是利用新鲜的凤凰衣贴在口疮上,可以促进口疮痊愈。另外,民间还有利用鸡蛋内膜治疗轻微烫伤、皮肤溃疡、足癣等做法。



所以,鸡蛋全身都宝贝,用来吃,它是全营养食物;作为药材,可以起到清热解毒的作用;用来作为美容产品,可以杀菌、消炎、祛痘和护理头发。


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