浓缩版客家围屋惊现天河商圈!盐焗鸡、土猪汤、腌面…80+款风味连客家人都叫绝!

2019年1月11日11时14分内容来源:吃喝玩乐IN广州

浓缩版客家围屋惊现天河商圈!盐焗鸡、土猪汤、腌面…80+款风味连客家人都叫绝!




客家围屋惊现广州商场

大片浪漫星空、青瓦白墙

还有会动的流水、飘散的缕缕青烟

一个路过就再也迈不开腿的地方


不但有颜值还有实力

又多又全的客家风味,人均65+,饱到打嗝



浓缩版的围屋,能拍一天


藏身天河万科的升级版客语,作为广州形象店,说它是“广州最美的客家菜”,一点也不过分!承包了大片区域来建造浓缩版的围屋,第一次来真的被惊艳到了!



青瓦白墙&流水青烟,带有几分诗意。



穿过前景往里走能看到四个明档,各种客家美味现点现做看得见,过足眼瘾也能过足嘴瘾。



墙上的装饰画和投影都在描述客家的人文风情,从菜品做法到房屋建筑特色,每处都是浓缩的客家文化






上方的星空吊顶就像乡间的夜晚,带有几分浪漫。




三大皇牌-可以闭着眼睛点


来客语吃饭,有三款必点菜品:土猪汤&酿豆腐&盐焗手撕鸡


// 好山好水炖好汤-客语土猪汤 //


在客语吃饭,人手一份的土猪汤就是标配,现在升级版还配有小围栏哟,就像客家的小围屋。



精选梅州乡下土猪,选用农夫山泉水,蒸制40分钟,肉香味渗进汤里,满满一碗都是浓缩的精华。



肉料和汤一样多,十足的良心好汤,汤汁清润透彻没有一丝油腻感,还带点甜哦~




// 最熟悉的味道-客家酿豆腐 //


客家酿豆腐是人们对于客家菜的第一印象,也是客家人最熟悉的味道



自磨的黄豆、手剁的肉沫、手剥的红葱头,纯手工制作,十分走心~将豆腐煎至两面金黄,底下还铺满黄豆,非常香了!



豆腐的嫩滑加上肉沫的Q弹,满嘴的豆香味



光给我一份酿豆腐,就能吃三碗饭,十足的下饭好菜



// 最传统的做法-招牌客家盐焗手撕鸡 //


在广东,鸡的“si”法有很多,有白切的、姜葱的......但客家人最爱的还是手撕的(我也一样,嘿嘿)。



精选黎村鸡,坚持传统的盐焗制法,保证咸香味能渗进骨头,撕好的鸡肉吃着很方便。



每天鲜制,保证口感,就连摆盘都透着仪式感,轻轻脱去它的“外衣”就能开始享受了......



蘸着鸡油吃就更香了,口感浓郁,满嘴都透着鸡肉的咸香味。



89道客家风味——次次来都有惊喜


除了三大皇牌,整张菜单89道菜,我就不信没有合你胃口的!


// 十全十美-客家焖全猪 //


寓意十全十美的焖全猪,选择传统制作方法,打开都是满满的金香诱惑,食肉兽们还把持得住吗?



精选梅州土猪肉,加入秘制酱料去腌制,没有一点猪肉的奇怪骚味。一锅里就含有猪的各个部位,粉糯的猪肝,爽脆的猪耳朵......色泽油润,口感酱香浓郁。(嘿嘿!吃了焖全猪是不是今年猪年行大运呢~)



// 焦嫩诱惑-客家脆皮肉 //


这道客家脆皮肉必须夸爆它,肥瘦适中,外脆里嫩,阿嘉我来客语的必点菜之一。



轻轻挤压,还会有油花流出,但完全不影响口感,肥而不腻就是这种。



// 河鲜之美-鲜花椒葱油鲈鱼 //


厚切的鱼片肉质肥美,蒸至刚熟口感鲜嫩,配上香麻的花椒,吃完一片又一片。



滑溜溜的鱼片很皮,我夹了3次都不成功。如果你们像我一样筷子功差一点,就容易出现“车祸现场”。



// 客家酿酒&燕麦鲜豆浆 //


客家特制酿酒,好喝到让男人们偷着喝,养颜美容还能补血、调理身子



而加入燕麦的鲜豆浆是十足的冬日暖饮,加倍养生,口感顺滑还带有几分微甜



还有更多地道客家菜,数都数不过来了,就等你们来品尝了~



不过轻松摆满一桌菜,是没问题的!像阿嘉我,看到什么都想点,最后我是扶墙走的。



客语家美食那么多

看来这个春节聚餐选址不用烦了

反正我们家是首选客语了

那你们呢~


广州还有两家店铺都是升级店

总有一家在你隔壁


客语-客家菜

(百信广场店)

客语-客家菜

(保利广场店)


酱酱~现在还有福利,拿去


吃货福利


像阿嘉我最喜欢的菜品就是“客家脆皮肉”

那你们又喜欢哪道菜品呢?


下方评论“喜欢吃客语的哪道菜”

评论获like数最多的前40名

50元现金券一张


1、评论截止时间:2019年1月15日18:00点

兑现奖品日期:2019年1月16日-1月31日


2、兑现门店仅限客语新店:

万科广场店、保利广场店、百信广场店



客语-客家菜(万科广场店)


【地址】天河区华观路1932号天河万科广场5层

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-89284704

【人均】65+元


上下滑动可查看其余分店地址

客语-客家菜(维多利店)

【地址】天河区体育西路101号VT101维多利广场6层

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-38615105

【交通指引】距地铁APM线体育中心南站A口步行320m


客语-客家菜(汇坊店)

【地址】天河区天河东路75号201-204a号商铺

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-38878553

【交通指引】距地铁3号线石牌桥站出口步行390m


客语-客家菜(五羊邨店)

【地址】越秀区寺右新马路93号

【营业时间】11:00-22:00

【电话】020-87001451

【交通指引】距离5号线五羊邨站D出口步行200m


客语-客家菜(中环店)

【地址】越秀区建设大马路16号保利中环广场南塔1层

【营业时间】10:30-22:30

【电话】020-83706942

【交通指引】距地铁5号线淘金站B出口步行690m


客语-客家菜(东山口店)

【地址】越秀区农林上路一横路1号21-26层及首层南大堂、三层局部

【营业时间】11:00-21:00

【电话】020-37878787

【交通指引】距地铁1/6号线东山口站D出口步行180m


客语-客家菜(仰忠汇店)

【地址】越秀区北京路168号粤海仰忠汇七层A703-705号铺

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-83772912

【交通指引】距地铁6号线北京路站B出口步行140m


客语-客家菜(百信广场店)

【地址】白云区棠乐路1357号百信广场西区B1-013号

【营业时间】11:00-21:00

【电话】020-31235325


客语-客家菜(白云汇店)

【地址】白云区黄石东路88号白云汇广场606号铺

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-36298663


客语-客家菜(六元素店)

【地址】海珠区新港东路1088号六元素体验天地4F

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-80928820


客语-客家菜(保利店)

【地址】海珠区琶洲蟠龙新街2号5层5026房

【营业时间】11:00-14:00;17:00-21:00

【电话】020-89621618

【交通指引】距地铁4/8号线万胜围站D出口步行300m


客语-客家菜(萝岗万达店)

【地址】萝岗区科丰路89号万达广场3033号

【营业时间】10:00-22:00

【电话】020-82512003

【交通指引】距地铁6号线苏元站B出口步行640m


客语-客家菜(番禺万达店)

【地址】南村镇兴南大道万达广场三楼3007号商铺

【营业时间】10:00-22:00

【电话】020-31055561

【交通指引】距地铁7号线南村万博站B出口步行930m


客语-客家菜(增城万达店)

【地址】增城区荔城街增城大道69号万达广场3楼

【营业时间】11:00-22:00

【电话】020-26220828




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