「喝茶刮油」不靠谱!最「刮油」的食物是这些…

2019年3月21日06时27分内容来源:FitTime睿健时代

本文授权转自微信公众号食栗派(ID:chestnutmates)

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到底吃什么能「刮油」呢?


普洱茶、苹果醋,传说中的「刮油」食物靠谱吗?


今天这份「刮油指南」,赶紧学习起来吧。

喝茶能「刮油」吗?


茶叶中含咖啡因、茶碱等多种成分,能刺激胃酸分泌,促进肠胃蠕动,有助食物消化,产生「饿得更快」的感觉。

饿得快,并不意味着脂肪消失了,还不都吸收了嘛。


喝茶改变的,只是消化的感受,并不是消化的结果


还有人说,吃笋很「饥」,饿得快,是不是能刮油去脂?

吃笋饿得快,关键原因难道不是笋本身热量很低嘛?


即使肚子里填满了笋,也会很快饿;而且笋吃多了,其他食物就吃不多了,一来二去,更容易饿了。

其他所谓的「刮油」食物,也没有刮油排油的效果,因为——


吃进肚子的油,其实刮不走!



摄入的98%的脂肪都可以被吸收,健康的身体只会排出很少量的脂肪。


除非:


1.一次性吃下太多脂肪,超过身体负担(消化不良,很不舒服)

2.肝脏、胰腺出了问题,不能正常分泌胆汁和脂肪酶(是病)

3.或者,吃了以「屁股漏油」的副作用闻名的减肥药奥利司他,

否则,吃进去的脂肪,是不会那么容易被刮走的。


前面提到的减肥药奥利司他,是通过抑制胰脂肪酶(帮助消化脂肪的酶)的活性,来实现「刮油」的。


虽然茶叶、萝卜、陈皮、山楂等植物中一些成分,也有类似的作用;但提取物和直接吃食物是不一样的。


偶尔喝几杯清茶、陈皮山楂水,溶出的有效成分有限,就别太指望有什么效果了


除非只是想求个心安理得…



吃得太油,首先做的是及时调整饮食,减少吃进去的「油」。


在这个前提下,再来考虑,如何为身体减油腻,否则就是本末倒置了。

减油腻,多吃这3类食物


正常情况下,吃进去的油不会原原本本「拉」走;


但的确有一些食物可以对脂肪的消化吸收过程产生影响。

富含水溶性膳食纤维的食物

脂肪的消化吸收,主要在小肠进行。


小肠表面有一层粘液层,脂肪必须穿过这个粘液层才能进行入小肠内壁的细胞中,突破这个屏障全靠胆汁。


水溶性膳食纤维可以与胆汁结合,从而避免它们被吸收。


肠道里的微生物还能对膳食纤维进行发酵,产生的短链脂肪酸可以抑制胆固醇的合成,从而降低血液胆固醇。


黑豆、绿豆、芸豆等各种豆类;

燕麦糙米等谷物;

苹果、梨等水果;

还有薯类;


都是水溶性膳食纤维的良好来源。



植物固醇

植物固醇跟胆固醇「长得像」,所以在饮食中加入含植物固醇的食物,可以减少胆固醇的吸收。

研究发现,每天吃2g植物固醇,血浆胆固醇就能降低8%-10%。

植物性食物中都含有植物固醇,含量比较高的是植物油、豆类、坚果


考虑到油和坚果热量比较高,要控制摄入量;不如在蔬菜水果之外,增加一些杂豆和豆制品的摄入。


除了植物固醇,杂豆类也是膳食纤维、优质蛋白质的良好来源。


含n-3脂肪酸的鱼

比如金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等深海鱼,每周吃个1-2次。


少吃油,更要少吃糖


最后不要忘了,血液或者身体里多余的脂肪,并不都是吃进去的脂肪变的。

所以,防油腻,除了要注意控制膳食脂肪的摄入之外,还要


少喝酒


酗酒或长期饮酒,会刺激肝脏合成更多的甘油三酯。年轻人只要一个晚上酗酒,脂肪就会在肝脏中蓄积。


少吃糖


最容易被大家忽略的油腻炸弹,可能来自各种饮料、糕点等零食。


糖可以在肝脏中转化为甘油三酯,从而使血浆中甘油三酯的浓度增高。果糖还会削弱身体清除脂肪的途径。



所以啊,减油腻的最佳方案永远是健康的饮食习惯。


—END—


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